브로콜리 효능 영양성분 씻는방법 보관방법

브로콜리 효능 영양성분 씻는방법 보관방법

---

브로콜리는 십자화과의 십자화과 채소로 양배추, 케일, 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워와 관련이 있습니다. 그것은 세계에서 가장 인기 있는 야채 중 하나이며 비타민, 미네랄 및 기타 주요 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

브로콜리의 이점은 영양 성분과 파이토케미컬에서 나옵니다. 브로콜리는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 판토텐산(비타민 B5) 및 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 건강한 소화와 규칙적인 배변을 촉진하는 데 도움이 되는 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

비타민과 미네랄 외에도 브로콜리는 항산화제와 식물성 화학 물질의 훌륭한 공급원입니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되며 설포라판 및 글루코시놀레이트와 같은 식물 화학 물질은 암과 싸우는 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다.

브로콜리의 가장 주목할만한 이점 중 하나는 면역 체계를 강화하는 능력입니다. 브로콜리에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 높은 수준의 비타민 C와 엽산 및 비타민 A와 같은 기타 면역 강화 미량 영양소가 포함되어 있습니다. 브로콜리의 항산화제는 또한 질병과 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

브로콜리는 건강한 소화 기능을 유지하고 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 섬유질 함량은 포만감을 더 오래 느끼도록 도와주므로 식욕을 조절하고 체중을 관리하는 데 유용한 도구가 될 수 있습니다.

브로콜리의 다른 이점 중 하나는 암과 싸우는 데 도움이 되는 능력입니다. 브로콜리에는 항암 특성이 있는 것으로 알려진 설포라판이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 설포라판은 유방암, 전립선암 및 결장직장암을 비롯한 여러 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

브로콜리는 또한 뼈 건강과 건강한 체중 유지에 필수적인 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 브로콜리의 칼슘 함량은 뼈를 강하게 유지하는 데 도움이 되며 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

브로콜리의 이점은 심장 건강에도 적용됩니다. 연구에 따르면 브로콜리를 정기적으로 섭취하면 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 브로콜리의 항산화제 및 기타 영양소는 동맥 손상을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

전반적으로 브로콜리의 이점은 많습니다. 건강 증진에 도움이 되는 비타민, 미네랄, 항산화제 및 기타 영양소가 가득합니다. 브로콜리를 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하고 암을 예방하며 소화 건강을 개선하고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 브로콜리를 식단의 규칙적인 부분으로 만드는 것은 건강과 행복을 유지하는 좋은 방법입니다.

브로콜리 씻는 방법
브로콜리를 씻으려면 다음 단계를 따르십시오.

* 브로콜리를 흐르는 물에 헹구어 먼지나 이물질을 제거합니다.

* 줄기의 바닥을 잘라내고 노란색 또는 갈색 잎은 버립니다.

* 브로콜리를 작은 꽃으로 자르고 각 작은 꽃에 줄기를 약 1인치 정도 남겨 둡니다.

* 브로콜리 꽃을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 다시 헹굽니다.

* 살충제나 박테리아를 제거하려면 큰 그릇에 물을 채우고 백식초 1컵 정도를 추가합니다.

* 브로콜리를 혼합물에 약 15분 동안 담급니다.

* 마지막으로 브로콜리를 흐르는 물에 한 번 더 헹구고 조리하거나 먹기 전에 깨끗한 수건으로 두드려 물기를 제거합니다.

브로콜리 보관 방법
브로콜리를 보관하려면 다음 단계를 따르십시오.

* 먼저 브로콜리를 보관하기 전에 깨끗하고 건조한지 확인하십시오.

* 비닐 봉지에 브로콜리를 넣고 봉지를 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 제거했는지 확인하십시오.

* 브로콜리 봉지를 냉장고, 야채실 또는 야채칸에 넣습니다.

* 브로콜리는 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

브로콜리의 유통기한을 연장하기 위해 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 얼음물에 재빨리 식힙니다. 물기를 잘 뺀 다음 냉동 백이나 용기에 보관하십시오. 냉동 브로콜리는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.