카사바 효능 영양성분 먹는법

카사바 효능 영양성분 먹는법

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카사바는 열대 국가의 소작농에게 중요한 작물이며 많은 영양 및 경제적 이점이 있습니다. 카사바는 브라질이 원산지인 것으로 여겨지는 식용 뿌리 작물로 현재 90개국 이상에서 발견됩니다. 그것은 많은 지역에서 필수 식품 작물이며 아프리카에서 가장 중요한 작물 중 하나이며 아프리카 총 칼로리 섭취량의 18%를 제공합니다.

카사바의 이점은 다양하며 영양적, 경제적 및 환경적 이점을 포함합니다.

영양 혜택
카사바는 탄수화물, 단백질, 식이섬유가 풍부한 영양가 높은 식품 작물입니다. 또한 칼슘, 마그네슘 및 칼륨을 포함한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 필수 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 영양 실조로 고통받는 사람들에게 특히 유익합니다. 또한 쌀과 밀과 같은 다른 주식보다 훨씬 더 많은 에너지원입니다.

카사바는 또한 식물에서 발견되는 화합물인 여러 식물성 영양소의 좋은 공급원이며 수많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 여기에는 자유 라디칼과 싸우고 암 및 기타 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함됩니다. 또한 식이 섬유가 풍부하여 소화를 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

카사바의 영양적 이점은 영양실조로 고통받는 사람들에게 인기 있는 작물입니다. 탄수화물 함량이 높고 영양이 풍부하여 식품에 대한 접근이 제한된 지역에서 이상적인 식품 공급원입니다.

카사바 먹는법
카사바는 세계 여러 지역에서 주식인 녹말이 많은 뿌리 채소입니다. 삶거나 튀기거나 으깨어 먹는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 카사바를 준비하려면 껍질을 벗기고 씻은 다음 삶거나 튀겨야 합니다. 삶은 카사바는 다양한 식사에 반찬으로 제공되며 카사바 튀김은 종종 간식으로 제공됩니다. 으깬 카사바는 서아프리카에서 인기 있는 "Fufu" 및 "Eba"와 같은 요리의 베이스로 사용할 수 있습니다. 카사바는 생으로 섭취할 때 청산가리를 방출하는 리나마린이라는 화합물을 함유하고 있으므로 생으로 먹어서는 안 됩니다. 시안화물 중독의 위험을 피하기 위해 먹기 전에 카사바를 적절하게 요리하는 것이 중요합니다.

경제적 이익
카사바는 열대 국가의 소농에게 매우 중요한 작물이며 상당한 경제적 이점이 있습니다. 그것은 생산성이 높은 작물이며 수확량은 쌀과 밀과 같은 다른 주요 작물보다 5배 이상 높을 수 있습니다.

카사바는 높은 수확량 외에도 생산 비용이 저렴한 작물입니다. 자본 투자가 거의 필요하지 않으며 인건비가 저렴합니다. 그것은 또한 농부들이 수년 동안 그들의 노동에 대한 보상을 거둘 수 있다는 것을 의미하는 장기 작물입니다.

카사바는 또한 외화 수출에 따라 많은 국가에서 인기 있는 수출 작물입니다. 이는 농부들에게 안정적인 소득을 제공하기 때문에 많은 농촌 지역 사회에서 빈곤을 완화하는 데 중요한 요소입니다.

환경 혜택
카사바는 투입량이 적고 다양한 환경에서 잘 자랄 수 있기 때문에 상대적으로 환경 친화적인 작물입니다. 비료가 거의 필요하지 않으며 작물을 재배하는 데 필요한 물의 양이 다른 작물에 비해 적습니다. 이것은 물에 대한 접근이 제한된 지역이나 수자원이 부족한 지역에 이상적인 작물입니다.

카사바는 또한 주요 해충 및 질병에 저항성이 있는 작물입니다. 이는 농부와 환경 모두에 유익합니다. 환경과 인간의 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있는 살충제의 필요성을 줄입니다.

마지막으로 카사바는 자연적으로 가뭄 조건에 적합한 작물입니다. 이것은 그들이 가뭄 기간 동안 생존하고 번성할 수 있고 건기 동안 수확될 수 있음을 의미합니다. 가뭄과 물 부족에 취약한 지역에 이상적인 작물입니다.

결론적으로 카사바는 열대 국가의 소농과 전 세계 인구 모두에게 매우 유익한 작물입니다. 그것은 많은 영양적, 경제적 및 환경적 이점을 가지고 있으며 재배가 쉬워 자원에 대한 접근이 제한된 지역에 이상적인 작물입니다. 다양한 환경에서 생존하고 번성하는 능력과 해충 및 질병에 대한 저항력으로 인해 식량 안보와 빈곤 완화를 위한 중요한 작물이 되었습니다.