식용 구연산 효능 먹는 방법 및 활용법 추천

식용 구연산 효능 먹는 방법 및 활용법 추천

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구연산은 야채와 과일, 동물 조직 등에 포함되어 있는 성분입니다. 일반적으로 야채보다 과일 쪽이 구연산을 많이 포함하고 있습니다. 우리는 단맛과 매운맛 등 몇 가지 맛을 느낄 수 있지만 그중에서도 구연산이 관련되어 있는 것은 신맛입니다. 신맛은 맛에 신축성을 낳는 효과가 있고 구연산은 산미료로 음료 등에 사용되고 있습니다.

또한 체내에서는 지방과 당의 대사에도 관여하고 있습니다. 그 밖에도 구연산에는 다음에 소개하는 효과를 기대할 수 있을 것입니다.

구연산의 효과 및 효능
・피로 회복을 돕는다
・혈당치가 상승하는 것을 억제한다
・위장의 기능을 정돈한다
・변비나 설사를 해소한다
・활성산소를 제거한다
・마그네슘이나 칼슘, 철의 흡수를 돕는다
・식욕을 증진시킨다
・소변량을 늘린다

구연산에는 피로 회복을 돕는 효과가 있다고 합니다. 구연산은 피로의 기초가 되는 젖산을 분해함으로써 효과를 발휘합니다. 젖산은 체내에서 에너지를 만들 때 당이 분해되어 발생하는 피로 물질로 격렬한 운동을 한 후에 축적하기 쉬워집니다.

구연산은 위액과 타액의 분비량을 늘리기 때문에 위장의 기능을 정돈하는 효과도 있다고 합니다. 게다가 구연산에 의해 분비가 촉진된 타액은 활성산소를 제거하는 작용이 있기 때문에 활성산소의 증가에 의해 발병 위험이 높아지는 질병의 억제로 이어질 것입니다.

또한 구연산은 마그네슘, 칼슘, 철 등의 미네랄 흡수를 지원합니다. 미네랄은 인체에 있어서 중요한 성분으로, 부족하면 다양한 부조가 몸에 나타납니다만, 체내에서는 만들 수 없습니다. 식품으로 보충할 필요가 있으므로 효율적으로 섭취할 수 있도록 미네랄을 포함한 식품과 함께 구연산을 섭취하면 좋을 것입니다.

구연산이 가지는 효과는 산미에 의해 맛에 신축성을 주는 것만이 아닙니다. 피로 회복을 돕고 위장의 기능을 정돈하거나 미네랄의 흡수를 지원하는 등 다양한 효과가 있습니다.

구연산에는 상기 이외에, 식욕 증진 효과나 이뇨효과, 살균작용이나 방취 작용 등도 기대할 수 있다고 되어 있습니다.

구연산 식품
구연산은 매실 건조와 과일, 야채와 식초 등에 포함되어 있습니다. 신 맛이 들어간 식품은 구연산이 들어갔다고 볼 수 있겠죠. 특히 레몬이나 라임, 귤 등에 많이 포함되어 있습니다. 그중에서도 라임은 감귤류의 향기가 강하기 때문에 요리 이외에도 폭넓게 사용하기 쉬운 과일입니다. 그 때문에 디저트나 칵테일 등에 사용할 수도 있습니다. 요리에 도입할 때는 샐러드 등에 사용하면 좋을 것입니다. 구연산 식품을 꼭 매일의 식사 등에 도입해 보세요.