미네랄 효능 및 부족 증상 현상

미네랄 효능 및 부족 증상 현상

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칼슘과 철과 같은 미네랄은 신체의 조직과 기관의 정상적인 기능을 유지하는데 필수적인 영양소입니다. 미네랄이 부족하면 몸에 다양한 부진이 생깁니다. 이번에는 부족하기 쉬운 미네랄이나 미네랄 부족으로 나타나는 증상에 대해 알아보도록 하겠습니다.

미네랄이란
미네랄(무기질)이란, 몸을 구성하는 것 중 산소, 탄소, 수소, 질소 이외의 것의 총칭입니다. 미네랄 중에서도, 영양소로서 빠뜨릴 수 없는 것을 필수 미네랄이라고 합니다. 총 16종류의 필수 미네랄은 다량 미네랄과 미량 미네랄로 대별됩니다.

다량 미네랄
· 칼슘
· 나트륨
· 칼륨
· 마그네슘
· 인
· 황
· 염소

미량 미네랄
· 철
· 아연
· 구리
· 망간
· 요오드
· 셀레늄
· 크롬
· 몰리브덴
· 코발트

이러한 미네랄은 체내에서 합성할 수 없기 때문에 음식에서 섭취해야 합니다.

미네랄 부족 증상
필수 미네랄로 여겨지는 것 중, 특히 부족하기 쉬운 것이 칼슘, 칼륨, 철, 아연까지 4개입니다. 또한 필수 미네랄 중 나트륨, 마그네슘, 인, 구리, 망간, 요오드, 셀레늄, 크롬, 몰리브덴은 일반 식생활에서 부족하지 않을 것으로 알려져 있습니다.

칼슘
칼슘은 뼈와 치아, 혈액 등에 포함된 미네랄입니다. 칼슘이 부족하면 뼈와 치아가 부서지기 쉽고, 혈압이 높아지고, 혈관이 딱딱해지고, 면역에 이상을 일으키고, 연골이 변형된다는 증상을 볼 수 있습니다. 또한 극도로 부족하면 신경과 근육의 흥분이 높아져 근육과 전신 경련이 일어나기 쉽습니다.

칼륨
대부분 세포에 존재하는 칼륨은 체액의 삼투압을 유지하거나 수분을 유지하는 미네랄입니다. 격렬한 구토 및 설사를 했을 경우나, 이뇨 강압제를 장기간 사용했을 경우 등에 결핍되는 일이 있습니다. 탈력감, 근력 저하, 식욕 부진, 골격근의 마비 등의 증상을 볼 수 있습니다. 또한 칼륨이 부족하면 혈압이 높아지거나 피로감이 생기거나 합니다.

철
철은 적혈구와 근육에 많이 들어있는 미네랄로 적혈구의 헤모글로빈과 근육의 미오글로빈 내에 많이 존재합니다. 철이 부족하면 두통, 현기증, 동계, 호흡 곤란, 집중력 저하, 식욕 부진 등의 증상을 볼 수 있습니다. 또한 근육 중의 미오글로빈이 줄어들면 근력이 저하되거나 피로감이 생기거나 합니다. 덧붙여 소아의 경우는, 철 부족에 의한 정신 운동 기능의 발달 장애에 주의해야 합니다.

아연
아연은 뼈와 근육 외에 피부, 뇌, 간, 췌장, 신장 등에 널리 분포하는 미네랄입니다. 아연이 부족하면, 발육이나 미각에 관한 장애를 비롯해 면역 기능이나 신경 감각의 장애, 피부염, 만성 설사, 빈혈, 식욕 부진, 생식 기능 저하, 탈모 등의 증상이 나타납니다. 또한 후각과 청력이 떨어질 수 있습니다.

미네랄을 의식적으로 섭취하기
영양소로서 빼놓을 수 없는 필수 미네랄 중 이번에 소개한 칼슘, 칼륨, 철, 아연은 부족하기 쉬운 미네랄입니다. 이 미네랄은 체내에서 합성할 수 없기 때문에 고기와 생선, 야채, 우유 등의 음식에서 의식적으로 섭취해야 합니다. 일상생활 속에서 미네랄의 균형을 의식하면서 적극적인 섭취를 유의하는 것이 중요하다고 할 수 있습니다.