소금 효능 소금의 역할 과다 섭취 하루 섭취량 권장량

소금 효능 소금의 역할 과다 섭취 하루 섭취량 권장량

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소금은 건강한 몸을 유지하는데 매우 중요한 성분입니다. 그러나 과다 복용은 다양한 건강 위험을 증가시킵니다. 염분의 과다 섭취도 염분 부족도 건강을 해칠 가능성이 있기 때문에 하루의 섭취 기준량을 아는 것이 중요합니다.

이번 글에서는 소금과 건강의 관계성과 하루에 섭취 기준량에 대해 소개합니다.

1. 소금에 포함되는 성분

소금에는 염화나트륨(NaCl)이 많이 포함되어 있습니다. 시판되는 소금에는 염화나트륨이 90% 이상 포함되어 있는 것이 많아 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등은 적은 것이 특징입니다. 한편 정제도가 낮은 타입의 소금도 시판되고 있는데 이쪽에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.

칼륨의 섭취를 제한할 필요가 있는 분은 칼륨의 과잉 섭취가 되지 않도록 소금 섭취에 주의합시다.

2. 소금의 작용
소금에 포함된 나트륨은 세포 외부의 액체인 세포외액에 많이 포함되어 있는 몸에 중요한 필수 미네랄입니다. 세포의 삼투압 조절 외에도 신경 전달과 심장 근육, 심근 수축과 관련이 있습니다.

또한 나트륨은 담즙, 췌액, 장액 등의 재료도 됩니다. 위액으로 음식을 소화하는데 도움이 되는 기능이 있는 등 건강한 몸을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.

소금은 건강에 다양한 영향을 미칩니다. 여기에서는 염분의 과다 섭취와 염분 부족으로 인한 건강에 미치는 영향을 설명합니다.

1. 소금 과다 섭취가 건강에 미치는 영향
염분의 과다 섭취가 몸에 미치는 주요 영향은 목의 갈증과 부종이 있습니다. 붓기의 원인은 세포 주변의 세포 외액의 증가 때문입니다. 세포 주변의 외액에는 나트륨이 많이 포함되어 있으며 염분의 과잉 섭취로 외액이 증가하기 때문에 붓기가 발생합니다. 염분을 과잉 섭취하면 혈압 상승이나 생활 습관병 등의 위험도 높아지므로 주의가 필요합니다.

2. 염분 부족이 건강에 미치는 영향
염분이 부족하면 피로감이나 식욕 부진 등이 생길 수 있습니다. 보통의 경우라면 염분이 부족한 일은 없습니다. 그러나 땀을 많이 흘리거나 심한 설사를 한다면 염분 부족이 될 수 있습니다. 또한 열사병 대책으로도 수분뿐만 아니라 염분의 적당한 섭취가 중요합니다.

하루에 염분 섭취 기준량
염분은 너무 섭취하거나 부족해도 몸에 악영향을 미치므로 적당한 양을 알고 섭취하는 것이 중요합니다. 성인의 1일 평균적인 식염 섭취량은 남성이 약 11g, 여성이 약 9g입니다. 그러나 세계 기준과 비교하면 이러한 기준 섭취량이 높기 때문에 더 낮은 수치가 요구되고 있습니다.

규정된 일일 목표 섭취량은 성인의 경우 남성에서 7.5g 미만, 여성에서 6.5g 미만입니다. 그러나 고혈압이나 신장 장애 등을 안고 있는 분들은 남녀 모두 하루 6g 미만으로 설정되어 있습니다.

염분의 과잉 섭취가 신경이 쓰이는 분들의 경우 칼륨을 다량으로 포함하는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하는 효과가 있으므로 과도한 소금을 배출할 수 있습니다.

염분의 섭취와 부족은 모두 건강에 나쁜 영향을 미칩니다. 따라서 하루에 섭취 기준량을 알고 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.