야채 고수 풀 효능 영양성분 먹는 방법 부작용 요리법

야채 고수 풀 효능 영양성분 먹는 방법 부작용 요리법

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실란트로라고도 알려진 고수풀은 전 세계의 많은 요리에 사용되는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 맛있는 허브입니다. 잎, 줄기, 씨앗은 모두 식물의 식용 가능한 부분으로, 자극적인 감귤류의 맛과 향을 줍니다. 매콤한 카레와 신선한 샐러드부터 피클과 딥에 이르기까지 다양한 종류의 요리에서 인기 있는 재료입니다.

고수풀은 전반적인 건강과 웰빙에 유익한 필수 영양소와 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 식이 섬유와 비타민 A, C, K, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6 등 다양한 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 철분, 칼슘, 마그네슘도 풍부합니다.

고수풀은 수세기 동안 다양한 의학적 상태를 치료하기 위해 전통 의학에서 사용되었습니다. 메스꺼움, 배탈 및 소화 불량과 같은 소화 문제를 진정시키는 데 자주 사용됩니다. 또한 항염증 및 살균 특성이 있는 것으로 생각되며 발열을 줄이고 박테리아 감염을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고수에서 발견되는 에센셜 오일은 몸에 진정 효과가 있어 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 식물은 또한 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고 순환을 개선할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

항산화 성분이 많기 때문에 고수풀은 암과 같은 질병을 유발할 수 있는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다. 또한 건강한 심장을 지원하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

고수는 다양한 요리에 첨가할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 수프와 스튜, 피자와 샐러드에 사용하거나 장식용으로 사용할 수 있습니다. 고수풀은 다양한 요리에 맛을 더하는 것 외에도 많은 치료 용도로 사용됩니다.

고수의 에센셜 오일은 몸에 좋을 뿐만 아니라 향수, 샴푸, 양초에도 사용할 수 있습니다. 또한 차와 허브 주입에도 사용할 수 있습니다.

요리할 때 휘발성 오일이 열로 빠르게 증발할 수 있기 때문에 요리 과정 마지막에 고수 잎과 줄기를 추가합니다. 씨앗은 더 강하고 풍미가 좋기 때문에 조리 과정 초기에 추가할 수 있습니다.

전반적으로 고수풀은 수세기 동안 전 세계의 많은 요리에 사용된 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 맛있는 허브입니다. 식이 섬유, 필수 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원이며 많은 치료 효과를 제공합니다. 이 영양가 있는 허브는 다양한 요리의 맛과 향을 향상시키는 데 사용할 수 있으며 비누와 차를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 고수풀은 모든 주방에 잘 어울립니다.

고수 요리법
야채 고수를 요리하려면 약간의 기름, 마늘, 향신료와 함께 팬에 볶을 수 있습니다. 고명으로 추가하거나 볶음이나 수프와 같은 요리의 다른 재료와 섞을 수도 있습니다. 실란트로는 강하고 독특한 향이 있으므로 조금만 넣어도 효과가 있다는 점을 기억하세요. 고수를 아주 좋아하는게 아니라면 파슬리를 대신 사용할 수 있습니다.

고수 먹는 방법
실란트로는 요리에 사용되는 일반적인 허브이며 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 고수를 먹는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

* 수프, 스튜 및 카레와 같은 요리에 고명으로 추가합니다.

* 샐러드에 넣어서 향을 냅니다.

* 잘게 썰어 타코, 브리또 또는 피자의 토핑으로 사용합니다.

* 고기나 생선을 위한 매리네이드 또는 드레싱에 추가합니다.

* 스크램블드 에그나 오믈렛에 섞습니다.

* 고수는 강하고 독특한 풍미가 있으므로 소량으로 시작하여 맛을 더하는 것이 좋습니다.

* 또한 고수 팬이 아닌 경우 파슬리를 대신 사용할 수 있습니다.

고수 부작용
실란트로라고도 알려진 고수풀은 일반적으로 향신료나 허브로 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 사람들은 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 고수에 대한 알레르기 반응의 증상은 다음과 같습니다.

* 가려운 입이나 목
* 입술, 혀 또는 얼굴의 붓기
* 두드러기 또는 발진
* 비강 혼잡 또는 콧물
* 호흡 곤란

또한 고수풀은 혈액 희석제 및 이뇨제와 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 약을 복용 중이거나 건강 상태가 있는 경우 많은 양의 고수를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

또한 어떤 사람들에게는 고수가 일반적으로 유전적 조건으로 간주되는 강한 비눗물 또는 금속 맛을 유발할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 어떤 사람들은 고수풀의 맛과 냄새를 싫어하고 그것을 좋아하지 않을 수도 있습니다.