체리의 효능과 부작용, 보관방법 알아보기
체리는 독소로부터 몸을 정화시키고 신장질환 및 고혈압과 위장관의 건강을 유지하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 체리가 어두울수록 카로티노이드, 안토시아닌 및 유기산이 더 많이 함유 되어 있다고 보고되고 있습니다. 진한 빨간색과 거의 검은색에 가까운 체리가 더 뛰어난 작용을 보인다고 하는데요 오늘은 체리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
체리는 항염 효과가 있습니다
체리는 높은 농도의 폴리페놀과 비타민C로 인해 강력한 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 건강한 체리 100g은 면역 체계를 최상의 상태로 유지하는데 도움이 되는 아스코르브산 일일 요구량의 25%에 달한다고 합니다. 그리고 폴리페놀은 심혈관 질환을 예방하고 유해한 영향으로부터 간을 보호하는 강력한 항산화제입니다. 또한 달콤한 체리는 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
체리는 또한 안토시아닌이 풍부합니다. 이는 체리에 어두운 버건디색을 부여하는 항산화제이기도 합니다. 그러나 안토시아닌은 체리를 아름답게 만들 뿐만 아니라 심장병과 심지어 비만으로부터 신체를 보호하는데 도움이 됩니다.
뼈 건강을 지키는 체리
체리는 뼈 건강을 촉진합니다. 체리 100g에는 일일 칼슘 요구량의 15%가 들어 있습니다. 체리는 골관절염 환자의 관절 통증을 줄이고 통풍 발작의 가능성을 줄이는데 도움이 됩니다.
체리는 당뇨병을 예방합니다
체리는 항염 효과가 있을 뿐만 아니라 많은 과일보다 혈당 지수가 낮습니다. 당뇨병 환자나 위험에 처한 사람들의 경우 체리는 혈당과 인슐린 수치를 조절하여 신체적 결함을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
위에서 설명한 안토시아닌은 또한 당뇨병 발병 위험을 크게 줄입니다. 여러 연구에서 이 강력한 항산화제와 포도당 흡수를 조절하여 신체의 관련 염증을 줄이는 능력 사이에 강력한 연관성이 있음을 발견했습니다.
운동 회복에 도움이 되는 달콤한 체리
많은 운동선수는 힘든 운동에서 회복하기 위해, 건강상의 이점을 위해 체리를 사용합니다. 사이클리스트에 대한 체리의 효과를 조사한 한 연구에 따르면 베리는 근육 회복을 가속화 하고 운동으로 인한 염증을 예방하는 효과적인 공급원입니다.
스포츠에 종사하는 사람들은 집중 운동 전 4-5일 동안 하루에 두 번 약 300ml의 체리 주스를 마시고 스포츠 경기가 끝난 후 2-3일 동안 건강에 좋은 체리주스를 마시는 것으로 신체 회복을 지원하도록 권장된다고 합니다.
체리는 기분을 좋게하고 두뇌를 강화합니다
체리는 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 이것이 체리에 긍정적 반응을 보이는 중요한 주장임을 인정해야 합니다. 체리의 안토시아닌은 인지 기능을 개선하고 기억 상실을 예방하며 알츠하이머병을 예방하는 것으로 생각됩니다. 체리의 폴리페놀은 새로운 정보를 효율적으로 처리하고 뇌와 신체의 나머지 부분 간의 의사 소통을 개선하는데 도움이 됩니다. 또한 체리는 기분과 불안을 조절하는 호르몬인 세로토닌의 천연 공급원입니다.
체리는 수면의 질을 향상시킵니다
체리의 세로토닌은 멜라토닌과 함께 작용하여 일주기 리듬을 조절합니다. 여러 연구에 따르면 체리는 수면의 질을 향상시킬 뿐만 아니라 불면증과 싸우고 상쾌하게 일어나도록 도와줍니다.
체리 보관방법
신선한 체리를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 밀폐된 뚜껑이 있는 병에 넣습니다. 체리 잎을 바닥에 놓고 체리가 위로 올라오도록 보관을 합니다. 체리는 씨앗, 잔가지, 잎사귀를 먼저 제거하여 얼릴 수도 있습니다. 껍질을 벗긴 체리를 베이킹 시트에 한 겹으로 깔고 얼린 후 식품 용기에 담습니다. 체리는 모양을 유지할 뿐만 아니라 몇 달 동안 맛있고 건강하게 유지됩니다.
부작용 및 주의사항
전반적으로 체리는 건강상의 이점에 대해 많은 부작용이 없습니다. 그러나 체리가 위장 장애를 유발한다고 생각되면 의사나 영양사와 상의하는 것이 중요합니다. 과민성 대장 증후군이 있는 일부 사람들은 체리에 민감할 수 있습니다.
미국 연구에 따르면 꽃가루 알레르기가 있는 일부 사람들은 체리를 먹으면 해를 입을 수도 있습니다. 건강한 체리는 목이 아플 수 있습니다. 체리를 먹은 후 항상 이 증상이 나타나면 알레르기 전문의에게 문의해야 합니다.
체리 자체와 그 씨앗은 어린이에게 질식을 유발할 수 있습니다. 체리를 주기 전에 반드시 줄기와 씨를 제거하고 각 베리, 특히 큰 다육질 체리의 경우 반으로 자르는 것이 좋습니다.
체리 씨앗은 성인에게도 완전히 무해하지 않습니다. 그것은 만델산의 유기 화합물인 아미그달린을 함유하고 있습니다 . 위액의 영향으로 아미그달린은 포도당과 시안화수소산으로 분해 됩니다. 후자는 중독으로 이어질 수 있습니다.
미국 켄넬 클럽(Kennel Club of America)에 따르면 체리를 한번에 많이 삼킬 경우 강아지의 건강에 위험할 수 있습니다. 또한 반려동물의 소화관에 달라붙어 장폐색을 유발할 수 있습니다.
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